Pour faire face aux fréquents échecs des régimes de leur patientèle, deux diététiciennes-nutritionnistes américaines (Evelyn Tribole et Élyse Rech) décident de développer une nouvelle approche qui va à l’encontre du contrôle et des restrictions alimentaires. Grâce à leur expérience clinique et à l’examen de centaines d’études, elles finissent par établir les bases d’une démarche qui se veut diamétralement opposée aux régimes.

Fortes de la réussite observée chez leurs patients, elles publient un premier livre en 1995 qui s’intitule : « Intuitive Eating » qui donnera naissance au terme d’« Alimentation intuitive » en français. Dans cet écrit, elles explicitent les fondements de cette nouvelle approche en 10 principes que je vous décris plus bas dans cet article.

Ce premier ouvrage est un véritable succès et, avec de ses 4 éditions et plus de 500 000 exemplaires vendus, cette pratique se développe à travers le monde. Par la suite, cette méthode sera même validée par la recherche et son efficacité sera prouvée par de nombreuses études scientifiques.

L’alimentation intuitive s’inscrit dans une démarche anti-régime qui se focalise essentiellement sur la manière de manger plutôt que sur ce qui est consommé. Ainsi, on réapprend à se nourrir en se basant sur les signaux internes que nous envoie notre corps tels que la faim, la satisfaction, la satiété…

Cette approche permet de retrouver une relation apaisée avec la nourriture et refaire confiance à notre corps pour sa capacité à réguler naturellement nos apports alimentaires.

La perte de poids n’est pas l’objectif premier de cette démarche, mais, cela ne veut pas dire que l’on ne va pas perdre du poids. En effet, en ne mangeant que selon les besoins de l’organisme c’est-à-dire ni trop ni trop peu, alors le poids va de manière naturelle se stabiliser quand il aura atteint un point d’équilibre. Cependant, ce « poids d’équilibre » ne peut être déterminé à l’avance.

Jeter les livres et les articles sur les régimes qui vous donnent de faux espoirs de perdre du poids rapidement, facilement et de façon définitive. Rebellez-vous contre la culture des régimes qui encourage la perte de poids, et contre les mensonges qui vous ont donné l’impression que vous aviez échoué chaque fois qu’un nouveau régime n’a pas marché et que vous aviez repris tout le poids perdu. Si vous laissez planer ne serait-ce qu’un petit espoir qu’un meilleur régime ou plan alimentaire puisse marcher, vous ne pourrez pas redécouvrir votre intuition alimentaire.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Donner à votre corps l’énergie et les glucides dont il a besoin pour être nourri, au sens biologique. Sinon, vous risquez de déclencher une pulsion primaire de suralimentation. Si vous êtes affamé, toutes les intentions de manger modérément et en pleine conscience seront vaines. Apprendre à honorer ce premier signal biologique ouvre la voie au rétablissement de la confiance en soi et en la nutrition.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Agitez le drapeau blanc, arrêtez de vous battre avec la nourriture ! Donnez-vous la permission inconditionnelle de manger. Si vous vous dites que vous ne pouvez ou ne devez pas manger tel ou tel aliment, cela peut entraîner un sentiment de privation intense qui se transforme en fringales incontrôlables et, souvent, en compulsion alimentaire. Lorsque vous finirez par “céder” à vos aliments interdits, manger sera vécu avec une telle intensité qu’il en résultera généralement une surconsommation comme pendant un “Dernier Repas”, ce qui génère une culpabilité écrasante.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Opposez un NON catégorique aux pensées qui vous font croire que vous êtes “bon” parce que vous avez consommé peu de calories ou “mauvais” parce que vous avez mangé une part de gâteau au chocolat. La “police alimentaire” surveille les règles absurdes que la culture des régimes a créées. Le poste de police se trouve au plus profond de votre esprit et son haut-parleur hurle des remarques négatives, des phrases décourageantes et des accusations qui vous font culpabiliser. Cesser la police de la nourriture est une étape essentielle pour revenir à l’Alimentation intuitive.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Les Japonais ont la sagesse de conserver le plaisir comme un des objectifs d’une vie saine. En nous confondant à la culture des régimes, nous négligeons souvent l’un des premiers cadeaux de l’existence, à savoir le plaisir et la satisfaction que l’on éprouve à manger. Lorsque vous mangez ce que vous voulez vraiment, dans un environnement accueillant, le plaisir que vous en tirez est une force puissante qui vous aidera à vous sentir satisfait et apaisé.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Afin de ressentir la satiété, vous devez être rassuré sur le fait que vous vous autorisez les aliments que vous désirez. Écoutez les signaux du corps qui vous disent que vous n’avez plus faim et observez les signes qui montent que vous êtes confortablement rassasié. Faites une pause au milieu du repas et demandez-vous quel est le goût des aliments et quel est votre niveau de faim actuel.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

D’abord, il faut reconnaître que la restriction alimentaire, tant physique que mentale peut en soi déclencher une perte de contrôle qui peut ressembler à une alimentation émotionnelle. Trouvez des moyens bienveillants pour apaiser, nourrir, distraire et résoudre vos problèmes. L’anxiété, la solitude, l’ennui et la colère sont des émotions que nous ressentons tous tout au long de notre vie. Chacun a son propre élément déclencheur, et chacun a sa propre forme d’apaisement. La nourriture ne résoudra aucun de ces sentiments. Elle peut réconforter à court terme, distraire de la douleur ou même vous anesthésier. Mais la nourriture ne résoudra pas le problème. À la place, vous devez vous occuper de la source de l’émotion.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Acceptez votre code génétique. Une personne chaussant du 38 ne s’attendrait pas, de façon réaliste, à rentrer dans du 36. Il est tout aussi inefficace (et inconfortable) de s’attendre à avoir un corps différent de celui qu’on a. Mais surtout, respecter son corps permet de se sentir mieux dans sa peau. Il est difficile de rejeter la mentalité des régimes si vous êtes irréaliste et si vous critiquez la taille ou la forme de votre corps. Tout corps mérite d’être traité avec dignité.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Oubliez le sport punitif. Soyez simplement actif et sentez la différence. Concentrez-vous sur la sensation de bouger votre corps, plutôt que sur les calories que vous allez brûler. Si vous vous concentrez sur ce que vous ressentez en faisant de l’exercice, par exemple si l’activité vous donne de l’énergie, cela peut vous encourager à vous lever pour faire une marche matinale rapide plutôt que de profiter de votre lit.

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch

Faites des choix alimentaires qui respectent votre santé et vos papilles, et qui vous font vous sentir bien. N’oubliez pas qu’il n’est pas nécessaire de manger parfaitement pour être en bonne santé. Vous n’aurez pas soudainement une carence en nutriment et vous n’endommagerez pas votre santé à cause d’un seul snack, d’un seul repas ou d’une seule journée de repas. Ce qui compte, c’est ce que l’on mange régulièrement et sur le long terme. Ce qui compte, c’est de progresser et non d’être parfait. 

Extrait du livre « Alimentation intuitive » d’Evelyn Tribole et Élyse Resch